基本信息
主管：上海良友（集团）有限公司
主办：上海市粮食科学研究所有限公司
出版地区：上海市
发行周期：月刊
创刊时间：1987
邮发代号：4-675
出版信息
主管：上海良友（集团）有限公司
📚版面字符： 自然科学与工程技术
📑页数： 工程科技I页
🔍查重要求： 轻工业手工业
📈复合影响因子：1.942
📈综合影响因子：1.273
👉审稿周期：3个月左右
学术目录： 第一批
收录：11.4854
发文刊期：轻工业手工业
📌类别：工业
每期发文量：粮食与油脂篇
审稿难度：
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发文量：8511 篇
下载次数：3513299次
被引次数：75135次
编委会
《粮食与油脂》（月刊）1987年创刊，是粮食、油脂及相关食品等专业的科技综合性期刊。《粮食与油脂》的主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。 《粮食与油脂》栏目设置：转基因食品专辑、WTO论坛、粮油市场、专题综述、粮油功能性食品、粮油加工、连载。